Da agricoltura biologica, gusto gradevolmente asprigno, naturale complemento della cucina toscana
Cultivar: Frantoio, Leccino e Moraiolo
Zona di provenienza: colline lucchesi
Altitudine uliveto: circa 160 – 190 m s.l.m.
Sistema di estrazione: a freddo, unicamente mediante procedimenti meccanici
Filtraggio: non eseguito
Gusto: fruttato, fresco, armonico, gradevolmente asprigno, con piacevole vena di mandorla
Tag: ‘Leccino’
Tenuta Maria Teresa
Olio dop Umbria Ranieri
Fruttato intenso insuperabile su carni e verdure grigliate
Cultivar: moraiolo, pendolino, leccino
Zona di provenienza: colli di Assisi e Spoleto
Altitudine: oltre 500 mt
Sistema di estrazione: ciclo continuo, spremitura a freddo
Filtraggio: non eseguito
San Valentino
Sapore equilibrato da usare a crudo su carne, pesce e zuppe
Cultivar: 45% frantoio, 45% leccino, 10% pendolino
Zona di provenienza: Amelia, Umbria
Altitudine uliveto: collina, 400 mt
Sistema di estrazione: Metodo tradizionale con molazza di granito entro 12 ore dalla raccolta, produzione a freddo
Filtraggio: non eseguito
Aroma: delicato, non altera i sapori
Gusto: sapore equilibrato con fruttato leggero tra il …