ULIVUM&CO

Castello di Resuttana

admin — Thu, 11 Nov 2010 15:40:49 +0000

Dalle montagne del palermitano alle colline dell’agrigentino i soci del nostro consorzio assicurano il meglio del meglio.

Tipo di Olio: Olio Extra Vergine di Oliva
Cultivar: 60% Biancolilla, 20% Cerasuola, 20% Nocellara del Belice
Zona di provenienza: Sicilia centrale
Altitudine uliveto: media collina – montagna
Periodo di raccolta: novembre
Tecnica di raccolta: brucatura a mano
Sistema di estrazione: frangitura entro 24 ore dalla raccolta, estrazione con impianto a ciclo continuo, decantazione naturale e travasi
Filtraggio: non eseguito
Ente di certificazione: U.E. (AGROQUALITA’)
Aspetto: olio dal colore verde ambrato con riflessi giallo oro
Aroma: profumo delicato con note aromatiche erbacee
Gusto: fruttato medio con sentore di erbe e mandorla dolce
Utilizzo: pesce crudo e marinato, formaggi freschi, e minestre di verdure

Le Soste di Ulisse

admin — Thu, 11 Nov 2010 15:30:19 +0000

Da una collaborazione con i migliori chef, sentori di frutta verde, spezie e mandorla dolce.

Tipo di Olio: Olio extra vergine di oliva

Cultivar: 50% Biancolilla, 50% Nocellara

Zona di provenienza: Sicilia centrale

Altitudine uliveto: alta collina

Periodo di raccolta: 4°settimana di Ottobre

Tecnica di raccolta: manuale

Sistema di estrazione: estrazione a ciclo continuo a freddo (entro 6 ore dalla raccolta), separazione per centrifuga, decantazione naturale e travasi

Filtraggio: non eseguito

Aspetto: velato dal colore giallo tendente al verde

Aroma: intenso di aromi erbacei netto e fresco

Gusto: fruttato pieno con sentori di frutta e spezie e leggero retrogusto di mandorla

Tuttonatura non filtrato

admin — Thu, 11 Nov 2010 15:23:18 +0000

Integrale: una vera e propria spremuta di olive.

Cultivar: Ogliarola, Cerasuola, Biancolilla, Coratina

Zona di provenienza: Sicilia e Puglia

Altitudine uliveto: media collina – pianura

Periodo di raccolta: novembre – gennaio

Tecnica di raccolta: brucatura a mano

Sistema di estrazione: impianto a ciclo continuo e semicontinuo, decantazione naturale e travasi

Filtraggio: non eseguito

Aspetto: olio di buona densità dal colore giallo oro

Aroma: odore tenue ma persistente di fresco

Gusto: sapore fruttato medio a sfondo mandorlato

BARBERA Novello

admin — Thu, 11 Nov 2010 15:13:02 +0000

Il sapore del “Novello” ricorda il frutto verde e sano.

Cultivar: Nocellara, Biancolilla, Ogghiaredda
Zona di provenienza: Sicilia centro-occidentale
Altitudine uliveto: media collina – pianura
Periodo di raccolta: settembre – ottobre
Tecnica di raccolta: brucatura a mano
Sistema di estrazione: frangitura con macine di granito entro 12 ore dalla raccolta, estrazione continua e separazione per centrifuga, decantazione naturale e travasi
Filtraggio: non eseguito
Aspetto: olio di grande densità dal colore verde giada
Aroma: penetrante di frutto e finemente aromatico
Gusto: sapore rotondo e pieno con fruttato sul finale tipico del frutto fresco

Olio Maccia d’Agliastru

max — Sat, 03 Jul 2010 15:02:14 +0000

In offerta per il mese di luglio Maccia d’Agliastru, olio extravergine di oliva prodotto, spremuto e imbottigliato nel nord della sardegna, in provincia di Sassari. La cultivar è bosana.
L’olio Maccia d’Agliastru è un olio fruttato leggero, con sentore di macchia mediterranea, particolarmente indicato per condire insalate estive.
Il prezzo della bottiglia da 0,500 L è di Euro ~~10,60~~ 8,90 (12% di sconto).

Sale Principato di Lucedio

max — Fri, 25 Jun 2010 12:35:57 +0000

Il Principato ci offre una curiosa burnìa di pastiglie di sale marino compresso. Il dosaggio è di una pastiglia per circa 1 litro d’acqua.
Il prezzo è di € 8,90 cadaconfezione.

Consegna Gratuita

max — Fri, 28 May 2010 11:02:55 +0000

Potete venirci a trovare in negozio o ordinare comodamente da casa.
Per ordini superiori a 50 Euro consegna gratuita in tutta Torino.
Consegna direttamente a casa.

ULIVUM Bon Pro

admin — Tue, 23 Mar 2010 15:27:27 +0000

Come suggerisce il suo nome“buon appetito”
si utilizza dalle minestre alle carni

Zona di provenienza: Liguria di ponente
Altitudine uliveto: fino a 300 m s.l.m.
Sistema di estrazione: ciclo continuo
Filtraggio: eseguito
Gusto: un olio dal gusto rotondo e dal sapore delicato, lievemente erbaceo

ULIVUM Acuvea

admin — Tue, 23 Mar 2010 14:47:50 +0000

Ideale su pesce e ottimo per il pinzimonio

Cultivar: 100% taggiasca
Zona di provenienza: golfo del dianese
Altitudine uliveto: circa 300 – 500 m s.l.m.
Sistema di estrazione: ciclo continuo
Filtraggio: non eseguito
Gusto: sentori di mandorla dolce, lievemente piccante in finale aroma dolce, fruttato e un sapore delicato

Olio del Garda

admin — Wed, 25 Mar 2009 15:27:41 +0000

Olio delicato particolarmente indicato su pesce e crostacei

Zona di provenienza: sponda veronese del lago di Garda
Sistema di estrazione: impianto tradizionale e continuo
Filtraggio: non eseguito
Aroma: fruttato leggero,verde frutta matura
Gusto: fruttato, fresco, armonico, gradevolmente asprigno, con piacevole vena di mandorla